DUNKEL WEIZEN
CORE RANGE
BESCHRIJVING
Eigenweiß Paardje – Eigenwijs in zijn soort!
Zadel jezelf op voor een rit door de rijke, moutige velden van Beieren met Eigenweiss Paardje, een klassieke Dunkelweizen met een heldhaftige, doch goed doordrinkbare ziel. Dit donkere tarwebier galoppeert soepel tussen karamel, banaan en een vleugje kruidnagel – een smaakcombinatie die je rechtstreeks naar het Bayerische hof voert.
Gebrouwen met een gedurfde dosis caramelmouten, fluweelzachte oats en traditionele tarwemout, biedt Eigenweiss Paardje een warm amberkleurig uiterlijk en een romig mondgevoel dat blijft hangen als een zomerse zonsondergang. Het klassieke Hefeweizen-gist haalt tradities naar boven en brengt de klassieke banaan- en kruidnageltonen naar een ongekend niveau, terwijl de subtiele hopgift voor balans zorgt, zonder de zachte bitterheid te verstoren.
Laat je leiden door dit betrouwbare ros dat zijn hoefslag vindt tussen diepgang en doordrinkbaarheid. Of je in de zomer aan het einde van de avond aan een kampvuur verkeert, de herfst verwelkomt of simpelweg verlangt naar een karaktervol bier met zachte weelde – Eigenweiss Paardje is jouw metgezel.
Een eerbetoon aan de traditie, gebrouwen voor de moderne ruiter.
€ 3,69
250 mL
incl. STATIEGELD € 0,60
BIER SPIJS COMBI
PROEFNOTITIE
Proefnotitie – Eigenweiss Paardje
Een diep amberkleurig bier met een romige schuimkraag en troebele body. In de neus domineren rijpe banaan, kruidnagel en een hint van karamel. De eerste slok onthult een zacht mondgevoel met een volle moutsmaak, gebalanceerd door lichte kruidigheid en een toets van gedroogd fruit. De flaked oats geven het bier een zijdezachte textuur, terwijl de gist voor een klassieke weizencomplexiteit zorgt. De afdronk is soepel en rond, met een subtiele zoetheid die blijft nazinderen.
BESCHIKBAARHEID
Deze zachte, moutige Dunkelweizen met tonen van banaan, kruidnagel en karamel komt prachtig tot zijn recht in verfijnde, lichte gerechten. Kies voor kippendij in romige mosterdsaus met dragon – de kruidigheid sluit perfect aan bij de gistige complexiteit. Bij vis is gebakken forel met citroenboter en geroosterde venkel een elegante keuze: fris, subtiel en harmonieus. Voor vegetariërs is gegrilde aubergine met miso-glazuur en sesamzaad ideaal – de umami versterkt de diepe mouttonen. Of ga voor pompoenrisotto met salie en Parmezaan, waarbij de romigheid en aardse zoetheid mooi aansluiten op het zachte karakter van het bier.
Perfecte combinaties voor een culinair moment met karakter.